Nhiều người lầm tưởng rằng khi đang trong chế độ ăn kiêng thì không nên ăn thịt vì thịt chứa nhiều protein và hàm lượng calo lớn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn thịt hoàn toàn không ảnh hưởng tới việc khiến bạn tăng cân mà thậm chí còn giúp bạn giảm cân. Điểm mấu chốt là bạn phải ăn đúng cách để có thể giảm cân nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Ăn ức gà để giảm cân
Thực đơn giảm cân với ức gà được nhiều các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung vào chế độ ăn kiêng hàng ngày của bạn. Ức gà giảm cân cũng cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng bổ sung ít chất béo.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc dùng thường xuyên ức gà trong bữa ăn sẽ làm bạn đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ ở dạng cô đặc, và đốt cháy mỡ thừa ở dạng mô mỡ. Ức gà giúp bạn no nhanh và lâu hơn mà không chứa nhiều calo. Theo nghiên cứu từ Viện Tim, phổi và Huyết học quốc gia của Mỹ, một người muốn giảm cân nên bổ sung khoảng 1.200-1600 calo mỗi ngày.
Ngoài ra, ức gà còn chứa hàm lượng protein cao. Trong đó, quá trình chuyển hóa protein sẽ tiêu tốn của bạn khá nhiều thời gian. Chính vì thế, món ăn này giúp bạn no lâu và tránh tình trạng đói giữa buổi.
Gợi ý thực đơn giảm cân một ngày với ức gà:
Bữa sáng: 1 miếng ức gà, một cốc sữa tươi không đường, 1 của khoai lang.
Bữa trưa: 1 miếng ức gà, 1 củ khoai lang, rau súp
Bữa phụ: Tối đa 10 quả cà chua bi
Bữa tối: 1 miếng ức gà, củ khoai lang
Hãy hạn chế chiên rán món gà này, thay vào đó bạn có thể áp cháo với dầu ô liu hoặc nướng lên hay là ăn cùng với salad.
Thịt lợn nạc vai
Trong thịt heo, hàm lượng dinh dưỡng khá cao như: đạm, chất béo. Cứ khoảng 100g thịt lợn ba chỉ có đến 21,5g chất béo. Khi được đưa vào cơ thể, một phần dưỡng chất sẽ được hấp thụ và phần còn lại sẽ chuyễn thành mỡ thừa. Nhưng đối với thịt nạc, hàm lượng Protein trong nó tương đối cao, cứ khoảng 100 gram thịt nạc sẽ có khoảng 29 gram protein và 0,06 gram chất béo. So với thịt heo thông thường hoặc thịt heo mỡ thì số lượng chất béo đã giảm đi rất nhiều. Hơn nữa, hàm lượng chất béo trong thịt heo nạc được kể trên chỉ là hàm lượng lúc chưa nấu ăn. Khi nấu ăn, dưới tác dụng của nhiệt độ, chất béo sẽ vơi đi một cách đáng kể. Vì thế, ăn thịt heo nạc thay cơm được cho là một phương pháp giảm cân tuyệt vời, vừa cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, lại vừa giảm cân.
Đối với người đang trong lộ trình giảm cân, lựa chọn thịt heo nạc vào bữa ăn là một lựa chọn khá tốt.
Cá hồi
Thịt cá hồi có chứa rất nhiều các thành phần dưỡng chất như: protein, niacin, vitamin B2, selen và nhiều thành phần khác như phốt pho, omega-3, collagen. 120g cá hồi chỉ có 168 calo và 4g chất béo omega-3 nhưng lại chứa đến 28g protein. Với những thành phần dinh dưỡng này cá hồi mặc nhiên lọt vào top các loại thịt giảm cân vừa giàu dinh dưỡng vừa giảm cân hiệu quả.
Ngoài cá hồi, bạn cũng có thể ăn cá tuyết, cá mòi,… Các loại cá rất giàu protein, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và axit béo omega-3, giúp phát triển tim mạch và não bộ.
Thịt nạc bò
Thịt bò là loại thịt đỏ không thể thiếu trong bất kỳ thực đơn ăn kiêng giảm cân nào. Thậm chí bạn có thể bổ sung nó vào thực đơn giảm cân hàng ngày vì trong thịt bò có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin A, B, sắt, protein. Đặc biệt là thịt bò chứa một lượng chất béo cực thấp. Chính vì vậy ăn thịt bò không những giảm cân mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Cũng tương tự như các loại thịt giảm cân khác, bạn có thể chế biến thịt bò trộn cùng các món salad, nướng hoặc xào với rau củ quả để món thịt bò giảm cân trở nên hấp dẫn hơn.